구연산은 상쾌한 신맛을 더해주는 유기산으로서 여러가지 과일, 식물 및 채소등에 존재한다.오랫동안 구연산은 식품산업에서 신맛을 더해주는 안전한 첨가제로 사용되고 있으며 주로 과일향 보조제, 보존성 상승제, pH 조절제 등 여러가지 용도로 널리 사용되고 있다.특히 구연산은 Krebs Cycle에서와 같이 인간 및 동물의 신진대사 과정에서 중요한 역할을 하는데 구연산 약 1~2kg이 Citrate 형태로 매일 생산되고 신진대사 과정을 통하여 Energy를 얻게된다.

1. 구연산및 구연산염의 용도

◆ 구연산은 자연에 분포되어 있는 유기산중 가장 널리 사용 되어지는 일반적인 산미료서 청량음료, 제약원료,식품 및 공업용에 널리 사용된다.

2. 용도 

품명	구분		사용방법
구연산	식품	음료	이부분이 누르면 비밀번호 치는거 나오는 부분 수정 삭제 이부분이 누르면 비밀번호 치는거 나오는 부분

태림화학 | 사업자등록번호 : 203-03-47513 | 대표자 : 엄명섭
주소 : 부산광역시 부산진구 중앙대로969번길 29-12
Tel : 051-301-5134 | e-mail : ems776@naver.com